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    新聞資訊

    冷藏保溫車廂常裝的易腐食品都有哪些?華格整理三大類

    日期:2019-02-24來源:www.akirex.com瀏覽次數:0次

      對于物流公司或者大型超市來說,經常性地運輸易腐食品,為了讓食品到達目的地時保鮮效果更好,那么該怎么進行運輸呢?選擇一輛質量好的冷藏保溫車是非常關鍵的,那么接下來華格為大家普及下。
      
      經常運輸的易腐食品大體有以下幾大類:
      
      一類是冷凍食品(比如冷凍肉類,水產類,速凍食品等等)
      
      這些食品一般要求儲存溫度在-18°C以下,可以儲存幾個月到十幾個月。這些食品在以小時計的運輸過程中,只需要將廂體內的設定溫度設定在-18°C,并不需要嚴格控制溫度波動的精度。這類食品應采用F級冷藏車運輸。
    冷藏保溫車  
      二類是冷藏食品(比如冷鮮肉、水產品、禽蛋等等)
      
      這類食品的運輸溫度要求是在保證食品不凍結的前提下,溫度越低越好,也就是接近0°C或更低一些。這類食品要求用D,E,F等級的冷藏車運輸。一些罐頭食品要求的運輸溫度在-5°C左右,用E和F級冷藏車運輸。
      
      三類是蔬菜水果等
      
      這類食品的運輸是冷藏運輸中比較復雜的。首先,各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣;其次,許多蔬菜或水果對溫度波動的要求比較高,不可以偏離設定溫度很多;第三,由于蔬菜水果在采摘以后還是要呼吸的,會產生呼吸熱,因此要求冷藏車制冷機組提供更多的冷量。另外這類食品對相對濕度也有要求。所以,雖然從A到F各級冷藏車原則上都可以用于蔬菜水果運輸,但承運人的技術和經驗是非常重要的。
      
      美國農業部(USDA)發行過一本小冊子《易腐食品在汽車運輸過程中的保護》,詳細介紹了各種易腐食品的運輸方法。
      
      生物制品主要用于醫療,按存儲溫度基本分為兩大類。一類要求溫度為2°C-8°C,如血液,一些疫苗等。這類貨物對溫度波動的精度要求也很高。另一類要求溫度為-20°C,如血漿等。因此,與生物制品的冷藏車也相應地分為兩類。
      
      以上是華格整理出來關于冷藏車廂的知識,更多詳情登錄華格官網(www.akirex.com)。
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